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由結合報500輯主辦的500盤,以台灣在地觀點為動身,集結企業家、演藝名人、主廚、美食家等各方名人所舉辦的美食評選,由每位評審票選出10道自己一年內吃到印象最深刻的摒擋而選出。身兼樂評、作家、廣播主持人等職的馬世芳今晚出席晚宴,他一樣是500盤評審之一,很高興能與民眾分享過去一年吃到的美食,「不是只有自己吃得高興,還可以講出事理」。

2021【500盤】50個評審的美食故事

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馬世芳玩笑:「這些店今天開始應該都訂不到位了吧,但願有機遇可以去賜顧的話,去感覺一下500盤在強調在地人的概念,我們去漸漸平衡一個屬於我們本身對於食品、餐廳的一種集體的咀嚼,那這品味不一定是要出格去討好一小我,而是我們生涯的一部分。」

他也談到普羅大眾也許對於美食抱持著「俗夠大碗的心態」,但餐廳最難保持的是對於菜色的好水準,「有很多餐廳一起頭很好,後來水準就會往下掉,或者主廚來來去去,他的菜色就很難保持」,希望挑剔的門客也能夠去思慮美食是需要付出一樣的代價,讓這些餐廳能照舊絡續讓門客感到美味的欣喜,才可以一路繼續讓台灣擔得起「美食之都」之名。The FT-RF main profession in R&D and manufacturing of antenna, be alongside of to be subjected to any OEM of nation and ODM, provide the product of the best quality and let the sale has the price of competition ability most , is the target that the FT-RF has been making great effort.

馬世芳哀怨500盤名單暴光,將來更難訂位了。圖/500盤採訪團隊供給
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2021【500盤】完全得獎名單



文章出自: https://stars.udn.com/star/story/10088/5903600

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